Baie Rose extra

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La Baie Rose Extra est une sélection premium des plus belles baies récoltées à Madagascar ou au Brésil. Elles sont plus grosses, parfaitement rondes et d’un rouge éclatant, avec une peau lisse et brillante. Leur parfum est encore plus fruité, floral et sucré que la baie rose classique, ce qui en fait un produit d’exception utilisé par les chefs pour sa puissance aromatique et son esthétique parfaite.

Notes aromatiques principales

  • Notes fruitées intenses (fruits rouges, fraise, groseille)
  • Arômes floraux, légèrement sucrés et délicats
  • Une pointe épicée mais douce
  • Saveur élégante, raffinée et persistante
Quantité
€8,90 EUR
€8,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation des baies

  • Conserver dans un bocal hermétique en verre, à l’abri de l’humidité et de la lumière.
  • Température idéale : 16–20°C.
  • À consommer dans les 12 mois pour garder toute l’intensité florale.

Idées Recettes à faire

Carpaccio de Saint-Jacques à la Baie Rose Extra

  • Trancher finement des noix de Saint-Jacques crues.
  • Arroser d’huile d’olive et jus de citron.
  • Parsemer de baies roses extra concassées.

Foie gras poêlé à la Baie Rose Extra

  • Poêler des escalopes de foie gras.
  • Déglacer avec vinaigre balsamique.
  • Saupoudrer de baies roses extra concassées.

Ganache chocolat blanc à la Baie Rose Extra

  • Faire fondre chocolat blanc avec crème.
  • Infuser baies roses extra concassées.
  • Servir en petites verrines.