Fleurs de jasmin
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Les fleurs de jasmin séchées proviennent du Jasminum sambac, une variété traditionnelle cultivée principalement en Chine, au Vietnam et en Thaïlande. Récoltées manuellement juste avant l’ouverture complète, elles sont ensuite séchées avec soin pour préserver leur parfum blanc délicat. Utilisées depuis des siècles dans les thés parfumés, la cuisine raffinée asiatique et la pâtisserie florale, ces fleurs apportent une touche éthérée, douce et élégante.
Notes aromatiques principales
- Floral doux et enveloppant
- Notes blanches, sucrées et légèrement miellées
- Arôme délicat, apaisant, très parfumé
- Saveur fine, non amère
- Parfum persistant et raffiné
Astuce & utilisation
Idéales pour parfumer :
- thés verts & thés blancs
- riz jasmin maison
- mélanges botaniques premium
Parfaites en décoration ou infusion dans :
- panna cotta, crèmes, desserts asiatiques
- cocktails floraux
- sirops maison (jasmin + miel = combinaison incroyable)
Peut être réduite en poudre florale pour pâtisseries fines
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