Fleurs de sureau

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Les fleurs de sureau proviennent du Sambucus nigra, un arbuste emblématique des campagnes d’Europe du Nord et d’Europe centrale.Récoltées à la main au début de l’été, puis délicatement séchées pour préserver leur parfum naturel, elles sont utilisées depuis des siècles en herboristerie traditionnelle, en infusions, en sirops et en préparations culinaires artisanales.Leur parfum floral, doux et légèrement miellé en fait une fleur culinaire très prisée dans les cuisines nordiques, britanniques et alpines.

Notes aromatiques principales

  • Floral léger et élégant
  • Notes miellées et légèrement vanillées
  • Arôme doux, frais et apaisant
  • Infusion dorée aux nuances fruitées

Astuce & utilisation

Infusions chaudes ou glacées, parfaites avec miel + citron

Base pour le célèbre sirop de sureau (très utilisé en cocktails)

Parfume :

  • limonades, spritz, thés glacés
  • crèmes, panna cotta, riz au lait
  • sablés, muffins, gâteaux légers

Excellente dans les mélanges botanicals pour gin maison

Quantité
€4,90 EUR
€4,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation

À conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Durée : 12–18 mois.