Piment chipotle poudre

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Le Piment Chipotle en poudre est issu de piments Jalapeño rouges séchés et fumés au bois de noyer.Cette poudre aromatique combine chaleur moyenne et profondeur boisée, idéale pour relever sauces, marinades et viandes grillées.Elle est souvent utilisée dans la cuisine mexicaine, tex-mex et BBQ pour sa saveur fumée unique et sa douceur sucrée.

Force (Scoville)

5 000 – 10 000 SHU (piquant moyen).

Notes aromatiques principales

  • Arômes fumés et boisés
  • Notes de cacao, café et tomate séchée
  • Saveur douce, chaude et légèrement sucrée
Quantité
€5,90 EUR
€5,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation du piment

  • Conserver dans un bocal hermétique à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Température idéale : 15–20°C.
  • Se conserve jusqu’à 12 mois.

Idées Recettes à faire

Mayonnaise

  • Mélanger mayonnaise, jus de citron vert et Chipotle en poudre.
  • Ajouter ail écrasé et sel.

Ribs caramélisés

  • Préparer marinade avec miel, sauce soja, ail et piment Chipotle.
  • Enrober les ribs et cuire lentement jusqu’à tendreté.

Soupe mexicaine au maïs

  • Faire revenir oignons, ail, maïs et piment Chipotle.
  • Ajouter bouillon et crème.
  • Servir avec coriandre et citron vert.