Piment Habanero concassé

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Originaire du Yucatán au Mexique, le Piment Habanero est célèbre pour son piquant intense et son profil aromatique tropical unique.En version concassée, il révèle toute sa puissance et son parfum fruité.Sa couleur orangée et sa texture grossière en font un ingrédient de choix pour les sauces, marinades et plats exotiques.

Force (Scoville)

200 000 – 350 000 SHU (très piquant).

Notes aromatiques principales

  • Arômes tropicaux : mangue, papaye, abricot
  • Notes fruitées, florales et légèrement fumées
  • Saveur vive, sucrée et brûlante à la fois
Taille
Quantité
€2,90 EUR
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Taxes incluses.

Conservation du piment

  • Conserver dans un bocal hermétique en verre, à l’abri de la lumière.
  • Ne pas réfrigérer (risque de moisissure).
  • Température idéale : 16–20°C.
  • Astuce ➝ ajouter un peu de sucre dans le pot : il absorbe l’humidité et se parfume à la vanille.

Idées Recettes à faire

Sauce Habanero-Mangue

Une sauce sucrée-piquante exotique parfaite pour grillades et tacos.

  • Mixer mangue, ail, vinaigre, citron vert et piment Habanero.
  • Cuire doucement jusqu’à épaississement.

Ailes de poulet au Habanero

  • Mélanger beurre fondu, miel et piment Habanero concassé.
  • Napper des ailes grillées et servir chaud.

Ceviche tropical

  • Mélanger poisson cru mariné dans citron vert, mangue, oignon rouge et piment Habanero.
  • Servir bien frais avec coriandre.