Piment Habanero moulu

En stock

Le Piment Habanero moulu est obtenu à partir de piments Habanero mûrs séchés, puis finement broyés pour obtenir une poudre d’un orange profond au parfum tropical et au piquant intense.Il est très prisé dans les cuisines mexicaines et caribéennes pour sa chaleur explosive et ses arômes fruités qui rehaussent aussi bien les viandes que les fruits de mer.

Force (Scoville)

200 000 – 350 000 SHU (piquant très fort).

Conseil d’utilisation

  • Une micro-pincée suffit à relever un plat entier.
  • Toujours manipuler avec précaution (porter des gants si possible).

Notes aromatiques principales

  • Arômes fruités tropicaux : mangue, papaye, citron vert
  • Notes florales et légèrement sucrées
  • Saveur vive, explosive et persistante
Quantité
€2,90 EUR
€2,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation du piment

  • Conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Température idéale : 15–20°C.
  • Se conserve jusqu’à 12 mois.

Idées Recettes à faire

Sauce barbecue Habanero miel & citron vert

  • Mélanger ketchup, miel, citron vert et piment Habanero moulu.
  • Cuire doucement 10–15 min.
  • Parfaite pour grillades et ribs.

Tacos de poisson

  • Assaisonner poisson blanc avec piment Habanero, citron vert et ail.
  • Griller, servir avec chou et crème.

Purée de patates douces

  • Cuire patates douces, écraser avec beurre et lait de coco.
  • Ajouter piment Habanero moulu et sel.