Piment wiri wiri entier

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Le Piment Wiri Wiri est un petit piment rond originaire de Guyane. Sa forme rappelle une petite cerise rouge. Malgré sa petite taille, il est réputé pour son piquant intense et ses arômes fruités. Très utilisé dans la cuisine guyanaise, créole et caribéenne, il apporte chaleur et caractère aux plats traditionnels.

Force (Scoville)

100 000 – 350 000 SHU (piquant fort, proche de l’Habanero).

Notes aromatiques principales

  • Notes fruitées (tomate, cerise, poivron rouge)
  • Arômes légèrement fumés et sucrés
  • Saveur très piquante, chaude et persistante
Quantité
€2,90 EUR
€2,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation du piment

  • Frais : dans un sachet au réfrigérateur, 1 à 2 semaines.
  • Séché : dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité.
  • Peut se conserver jusqu’à 1 an séché.

Idées Recettes à faire

Sauce créole

  • Mixer piments Wiri Wiri, ail, vinaigre, oignons et sel.
  • Conserver en bocal.
  • Servir comme condiment pour viandes et poissons.

Bouillon créole

  • Cuire viandes variées (poulet, porc, bœuf) avec légumes racines.
  • Ajouter quelques piments Wiri Wiri pour parfumer et relever.
  • Servir chaud avec du riz.

Grillades de poisson

  • Mariner un poisson entier avec ail, citron vert, herbes et Wiri Wiri écrasé.
  • Griller au barbecue.
  • Servir avec salade de crudités.