Poivre Voatsiperifery lambo

Poivre Voatsiperifery lambo

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Le Poivre Voatsiperifery Lambo est une autre sélection de ce poivre sauvage unique de Madagascar. Les baies, toujours récoltées à la main sur les lianes forestières, se distinguent ici par leur profil plus vif et plus intense que la récolte Masika. Les grains sont petits, brun foncé à noirs, toujours munis de leur queue caractéristique.

Notes aromatiques principales

  • Arômes forestiers et boisés
  • Notes citronnées et fraîches
  • Une pointe épicée et légèrement piquante
  • Saveur vive, sauvage et tonique
Quantité
€9,90 EUR
€9,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation des poivres

  • Conserver dans un bocal hermétique (verre ou métal), à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Température idéale : 16–20°C.
  • À consommer idéalement dans les 12 à 18 mois pour garder toute sa fraîcheur aromatique.

Idées Recettes à faire

Filet de poisson au poivre Voatsiperifery Lambo

  • Cuire un filet de poisson blanc à la poêle.
  • Déglacer avec beurre, citron et poivre concassé.
  • Servir avec riz parfumé.

Poulet rôti au poivre sauvage

  • Assaisonner un poulet entier avec huile, ail, sel et Voatsiperifery concassé.
  • Rôtir au four jusqu’à peau croustillante.
  • Servir avec légumes grillés.

Tartare de mangue au poivre Lambo

  • Couper mangue en petits dés.
  • Arroser de jus de citron et saupoudrer de Voatsiperifery moulu.
  • Servir frais en dessert ou accompagnement.