Poudre de lime du désert - Australie

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La poudre de lime du désert est issue du Citrus glauca, un agrume sauvage australien également appelé Desert Lime. Récolté dans les régions arides d’Australie, ce fruit rare est séché puis réduit en poudre fine afin de préserver son acidité intense, sa fraîcheur aromatique et son caractère unique. Plus puissante et plus sèche qu’un citron classique, la lime du désert offre une acidité franche et nette, très appréciée en gastronomie moderne.

Notes aromatiques principales

  • Acidité vive et très concentrée
  • Notes de citron vert, pamplemousse et herbes sèches
  • Arôme sec, précis et tranchant
  • Finale légèrement minérale

Astuce & utilisation

Sublime :

  • poissons, crustacés, huîtres
  • viandes blanches et grillades
  • légumes rôtis ou vapeur

Parfaite pour :

  • mélanges d’épices australiens ou contemporains
  • vinaigrettes très fraîches
  • beurres aromatisés

En petite touche dans :

  • cocktails secs
  • eaux aromatisées
  • sels & sucres parfumés
Quantité
€11,90 EUR
€11,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation

Conserver dans un bocal hermétique, à l’abri de l’humidité et de la lumière.

Durée : 12 à 18 mois.