Vanille tahitensis de Bali

Vanille tahitensis de Bali

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La Vanille Tahitensis de Bali est une variété rare, cultivée dans un terroir volcanique riche. Les gousses sont charnues, luisantes et souples, avec une belle couleur brun foncé. Elle est réputée pour son profil aromatique floral, fruité et légèrement anisé, très apprécié en gastronomie moderne et en pâtisserie fine.

Notes aromatiques principales

  • Arômes floraux et fruités (fleur d’oranger, fruits tropicaux, violette)
  • Notes anisées et épicées
  • Saveur douce, parfumée et persistante
  • Idéale pour les desserts tropicaux et cocktails
Taille
Quantité
€4,90 EUR
€4,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation des gousses

  • Conserver dans un bocal hermétique en verre, à l’abri de la lumière.
  • Les gousses étant charnues ➝ surveiller et aérer le pot une fois par mois.
  • Peut être conservée 18 à 24 mois si bien protégée.

Idées Recettes à faire

Cheesecake à la vanille de Bali

  • Préparer une base biscuit + beurre.
  • Garnir d’une crème au fromage frais, œufs, sucre, vanille.
  • Cuire doucement puis laisser refroidir.

Salade de fruits tropicaux à la vanille

  • Couper mangue, papaye, ananas, fruit de la passion.
  • Arroser d’un sirop léger parfumé à la vanille.
  • Servir bien frais.

Cocktail Bali vanille-coco

  • Mélanger rhum blanc, lait de coco, sirop de vanille, jus d’ananas.
  • Servir dans un verre givré avec glace pilée.
  • Décorer avec une gousse de vanille.