Vanille tahitensis de Tahiti

Vanille tahitensis de Tahiti

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La Vanille Tahitensis de Tahiti est une variété unique et extrêmement recherchée. Ses gousses sont larges, charnues et brillantes, souvent plus courtes que la Bourbon. Elle est réputée pour son parfum floral, suave et exotique, considéré comme l’un des plus raffinés au monde. Cette vanille est particulièrement utilisée en haute pâtisserie et parfumerie.

Notes aromatiques principales

  • Arômes floraux intenses (fleur d’oranger, jasmin, violette)
  • Notes fruitées (abricot, prune, cerise)
  • Légères touches épicées et anisées
  • Saveur douce, suave et envoûtante
Taille
Quantité
€9,90 EUR
€9,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation des gousses

  • Conserver dans un bocal en verre hermétique, à l’abri de la lumière.
  • Les gousses étant très charnues ➝ risque de moisissure si trop d’humidité → aérer 1 fois par mois.
  • Température idéale : 16–20°C.
  • Peut se conserver 18 à 24 mois si bien protégée.

Idées Recettes à faire

Crème glacée à la vanille de Tahiti

  • Infuser lait + crème avec une gousse fendue et grattée.
  • Ajouter jaunes d’œufs + sucre, cuire à la nappe.
  • Turbiner et servir.

Tarte aux abricots et vanille de Tahiti

  • Préparer une pâte sablée cuite à blanc.
  • Garnir d’une crème à la vanille.
  • Disposer des abricots frais ou rôtis, légèrement caramélisés.

Punch vanille de Tahiti

  • Mélanger rhum blanc, sirop de canne, jus de fruit de la passion et gousse de vanille.
  • Laisser infuser au frais quelques jours.
  • Servir sur glace pilée.