Vanille tahitensis d'Equateur

Vanille tahitensis d'Equateur

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La Vanille Tahitensis d’Équateur est une variété tropicale cultivée sur les terres volcaniques riches de la cordillère équatorienne. Ses gousses sont charnues, souples et brillantes, souvent de taille moyenne. Elle est très appréciée pour son parfum floral, fruité et légèrement épicé, qui en fait une alternative originale aux vanilles de Tahiti ou de Madagascar.

Notes aromatiques principales

  • Arômes floraux délicats (jasmin, fleur blanche)
  • Notes fruitées (fruits jaunes, prune, abricot)
  • Subtiles touches épicées et boisées
  • Saveur douce, raffinée et persistante
Taille
Quantité
€6,90 EUR
€6,90 EUR
Taxes incluses.

Conservation des gousses

  • Conserver dans un bocal hermétique en verre, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
  • Aérer le pot une fois par mois pour éviter les risques de moisissure.
  • Température idéale : 16–20°C.
  • Peut être gardée jusqu’à 24 mois si bien stockée.

Idées Recettes à faire

Mousse légère à la vanille d’Équateur

  • Préparer une crème anglaise infusée à la vanille.
  • Incorporer de la crème fouettée pour une texture aérienne.
  • Réserver au frais avant de servir.

Tarte exotique à la vanille et mangue

  • Fond de tarte sucrée garni d’une crème à la vanille d’Équateur.
  • Décorer avec des lamelles de mangue fraîche.
  • Glacer légèrement pour brillance.

Cocktail vanille-ananas

  • Mélanger rhum, jus d’ananas frais, sirop de vanille et citron vert.
  • Servir dans un verre glacé avec une gousse en décoration.
  • Idéal en apéritif tropical..